Menú Degustación

  • Ensalada de ventresca de atún, aguacate, tomate raf y cebolla en dos texturas.
  • Spider cangrejo de caparazón blando en tempura, aguacate, tobiko, pepino y mayonesa japonesa.
  • Tartar de shake (tartar de los dos salmones, queso crema y aguacate).
  • Vieiras gratinadas con bechamel de langotino y velo ibérico.
  • Magret de pato con salsa de chocolate y compota de manzana y canela.
  • Lingote de cochinillo con cremoso de patata trufada y pistachos.
  • Tarta de queso con confitura de frutos del bosque.

40€

Para empezar…

ENTRANTES FRÍOS

Para empezar…

Entrantes CALIENTES

Arroces & Pastas

Pescados

Carnes

VARIEDAD DE SUSHI

Nigiris (2 piezas)

URAMAKI (8 piezas )

HOSO MAKI (6 piezas)

FUTO MAKI (6 piezas)

SASHIMI

Pizzas

Para los más pequeños

Postres