Menukaart – Tropical Salou

Onze selectie van

Koude voorgerechten

Gegrild pan de cristal met tomaat en extra vierge olijfolie

Allergenen: gluten

4,50€

Belloterra 100% bellota Iberische ham met pan de cristal en tomaat

Allergenen: gluten

31,50€

Salade met krokante kip, Parmezaanse kaas, croutons en honing-mosterdvinaigrette

Allergenen: gluten, zuivel, mosterd

17,00€

Geitenkaassalade met avocado, walnoten, mango en passievruchtemulsie

Allergenen: zuivel, noten

17,50€

Thaise salade met krokant gegrilde eend, gebakken ui en aardbeienvinaigrette

Allergenen: ei

19,00€

Cantabrische ansjovis 00 met pan de cristal, piparra, tomaat en lente-ui stuk

Allergenen: gluten

5,00€

Black Angus-carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en toast

Allergenen: ei, zuivel, gluten

16,50€

Carpaccio van wilde Gadira-blauwvintonijn met ikurakuit en yuzu-mayonaise

Allergenen: ei, vis

21,00€

Tartaar van wilde Gadira-blauwvintonijn met parels van mango en passievrucht

Allergenen: vis

25,50€

Met citrus gemarineerde zalmtartaar met gegrilde avocado en ikurakuit

Allergenen: vis

19,00€

Onze selectie van

Warme voorgerechten

Onze dubbel gebakken patatas bravas met ui in verschillende texturen

Allergenen: ei

9,50€

Huisgemaakte Iberische hamkroketten met truffelmayonaise 8 stuks

Allergenen: gluten, ei, zuivel

12,00€

Kleine inktvis op Andalusische wijze met yuzu-mayonaise

Allergenen: weekdieren, ei, gluten

18,00€

Gegrilde rode garnaal uit Tarragona 9 stuks

Allergenen: zeevruchten

29,50€

Knoflookgarnalen met kimchi 8 stuks

Allergenen: zeevruchten, vis, soja

15,00€

Gebakken eieren met aardappelen, Iberische ham, foie gras en truffel

Allergenen: ei

14,50€

Gebakken eieren met aardappelen en zachte geitenkaas

Allergenen: ei, zuivel

13,50€

Onze klassieke tempura van tijgergarnaal met romige kimchisaus

Allergenen: gluten, zeevruchten, ei, soja

18,00€

Gegrilde kreeft met gebakken eieren, aardappelen en truffelboter 2 personen

Allergenen: zeevruchten, ei, zuivel

55,00€

Gekonfijte artisjokken met kalfsjus, foie gras en Iberische ham

Allergenen: zuivel

21,00€

Garnalengyoza’s met chili- en sesamsaus 8 stuks

Allergenen: zeevruchten, sesam

17,50€

Pizza’s & pasta’s

Rijstgerechten

Prijzen per persoon · minimaal 2 personen

Visgerechten

Geroosterde corvinafilet met artisjokken, garnalen en romesco

Allergenen: vis, schaaldieren, noten

22,00€

Tataki van Gadira-blauwvintonijn met tartaar van geroosterde rode paprika, concassé van tomaat en ingelegde ui

Allergenen: vis, soja

24,50€

Gegrilde octopus, aardappelpuree en kimchi-chimichurri

Allergenen: weekdieren, soja

25,50€

Met teriyaki en honing geglaceerde zalmfilet met woknoedels en garnalen

Allergenen: vis, zeevruchten, ei, soja

20,50€

Gegrilde vis van de dag met zoete aardappel, kimchi en wokgroenten

Allergenen: vis, ei, soja

19,50€

Onze gegrilde vis wordt bereid in een Josper-oven op steeneikenhout

Vleesgerechten

Entrecote met been van gerijpt rundvlees, aardappelpartjes en crème van zoete aardappel en kimchi

Allergenen: vraag het aan ons team

26,50€

Black Angus-ribeye zonder been van Miguel Vergara 600 g

Allergenen: vraag het aan ons team

69,00€

Steak tartaar van runderhaas met foie grasschaafsel, Parmezaanse kaas en Pedro Ximénez-reductie

Allergenen: zuivel, ei

24,50€

Galicische runderhaas met Padrón-pepers en aardappelpartjes

Allergenen: vraag het aan ons team

29,00€

Gegrilde Galicische runderhaas met foie gras, aardappelpuree en gebraden kalfsjus

Allergenen: zuivel, gluten, ei

32,50€

Ontbeende lamsbout, geglaceerd met eigen jus, kikkererwtenhummus en groentechips

Allergenen: vraag het aan ons team

23,00€

Gemarineerde yakitori-kipspiesjes, kikkererwtenhummus, cassavechips en aioli

Allergenen: ei, soja, gluten, sesam

17,00€

Gegrilde burger van gerijpt rundvlees met geitenkaas, Japanse BBQ, briochebroodje en verse friet

Allergenen: zuivel, soja, gluten

17,00€

Gegrilde Black Angus-ribeyeburger met cheddar, foie grassaus, briochebroodje en verse friet

Allergenen: zuivel, soja, gluten

17,50€

Pulled-porkbrioche met gebakken brie, ingelegde ui en Japanse BBQ

Allergenen: gluten, zuivel, soja

15,50€

Kipcurry met groenten en aardappelen uit onze eigen tuin

Allergenen: vraag het aan ons team

15,00€

Al ons vlees wordt gegrild in een Josper-oven op steeneikenhout

Onze selectie sushi en Japanse gerechten

Warme wokgerechten

Sushi

Nigiri & sashimi

Nigiri · 2 stuks

Rode garnaal uit Tarragona met een vleugje soja en truffelboter

Allergenen: zeevruchten, soja, zuivel

14,00€

Wilde Gadira-blauwvintonijn

Allergenen: vis

9,00€

Zalm met lompviseitjes

Allergenen: vis

8,00€

Geflambeerde zalm met teriyaki

Allergenen: vis

8,00€

Corvina met een vleugje soja en gember

Allergenen: vis, soja

7,00€

Gekookte octopus

Allergenen: schaaldieren

8,00€

Gekookte ebi-garnaal

Allergenen: zeevruchten

8,00€

Gerookte paling met foie gras en kabayaki

Allergenen: vis

9,00€

Hosomaki

6 stuks

Uramaki

8 stuks

Steak tartaar, avocado en Pedro Ximénez met een topping van geflambeerde foie gras

Allergenen: vraag het aan ons team

32,00€

Wilde Gadira-blauwvintonijn, grote garnaal met panko, mango, topping van blauwvintonijn, truffelroomkaas en krokante ui

Allergenen: vis, zeevruchten, gluten, zuivel

22,00€

Zalm, avocado en kaas gepaneerd met panko, met een topping van zalm, ikurakuit en kimchi-mayonaise

Allergenen: vis, zuivel, gluten, ei

19,00€

Gerookte paling, grote garnaal met panko, appel-gemberchutney, topping van avocado en zoete chili

Allergenen: vis, zeevruchten, gluten

23,00€

Rainbow: blauwvintonijn, zalm, grote garnaal, tobiko, komkommer en een topping van drie vissoorten, ikurakuit, krokante ui en yuzu-mayonaise

Allergenen: vis, zeevruchten, gluten, ei

25,00€

6 stuks · warm en getempureerd

Wilde Gadira-blauwvintonijn, grote garnaal met panko, mango en truffelroomkaas

Allergenen: gluten, vis, zeevruchten, zuivel

24,00€

Zalm, avocado, kaas gepaneerd met panko, ikurakuit en kimchi-mayonaise

Allergenen: gluten, vis, zuivel, ei

21,00€

Gerookte paling, grote garnaal met panko, appelchutney en teriyaki

Allergenen: gluten, vis, zeevruchten

25,00€

Rainbow: blauwvintonijn, zalm, grote garnaal, tobiko, komkommer en yuzu-mayonaise

Allergenen: gluten, vis, zeevruchten, ei

27,00€

Futomaki

6 stuks

Spider soft-shell: avocado, tobiko, komkommer en kimchi-mayonaise

Allergenen: vis, ei, gluten

20,00€

Gemarineerde tartaar van wilde Gadira-blauwvintonijn, mango, avocado en yuzu-mayonaise

Allergenen: vis, ei

22,00€

Vegetarisch: avocado, komkommer, wortel, ingelegde raap en bieslook

Allergenen: vraag het aan ons team

16,50€

Tropical Fusion-special: zalm, Gadira-blauwvintonijn, grote garnaal met panko, avocado, krokante ui en topping van truffelkaas

Allergenen: vis, zeevruchten, zuivel, gluten

22,00€

Sushi moriawase

Onze huisgemaakte desserts

Tropical Fusion-ervaring

Proeverijmenu

Thaise salade met krokant gegrilde eend en aardbeienemulsie.

Nigiri van rode garnaal uit Tarragona met een vleugje soja en truffelboter.

Tartaar van wilde Gadira-blauwvintonijn met parels van mango en passievrucht.

Gekonfijte artisjokken met kalfsjus, foie gras en Iberische ham.

Pulled-porkbrioche met gebakken brie, ingelegde ui en Japanse BBQ.

Gegrilde octopus met crème van zoete aardappel en kimchi, cassavechips en aioli.

Gemarineerde yakitori-kipspiesjes met kikkererwtenhummus en aioli.

Gekaramelliseerde torrija met kaneelijs en crème anglaise.

Allergenen van het menu: gluten, vis, zeevruchten, ei, schaaldieren

69€

Ons menu

Koude voorgerechten

Warme voorgerechten

Pizza’s & pasta’s

Rijstgerechten

Visgerechten

Vleesgerechten

Warme wokgerechten

Nigiri & sashimi

Hosomaki

Uramaki

Futomaki

Sushi moriawase

Onze huisgemaakte desserts

Proeverijmenu

Locatie

Contact

CLUB

RESTAURANT

Navigatie

Koude voorgerechten

Warme voorgerechten

Pizza’s & pasta’s

Rijstgerechten

Visgerechten

Vleesgerechten

Warme wokgerechten

Nigiri & sashimi

Hosomaki

Uramaki

Futomaki

Sushi moriawase

Onze huisgemaakte desserts

Proeverijmenu

Locatie

Contact

CLUB

RESTAURANT

Nieuwsbrief

Navigatie